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企業支援事例
卸売・小売業
「内製化による非食品分野へ展開 ― 新たな収益の柱づくりによる経営基盤の強化 ―」
- 事業所名
- ナマケモノ珈琲
- 業種
- 珈琲製造・小売業
- 支援分野
-
- 補助金・助成金
- 従業員数
- 4名
- 相談内容（課題）
- ナマケモノ珈琲は、浜田市において自家焙煎コーヒー豆の製造・販売を中心に、実店舗、EC、ふるさと納税、卸売など複数の販路を展開している店舗です。しかし近年、コーヒー生豆価格の高騰や電力料金、包装資材、物流費等の上昇が重なり、売上は一定水準を維持しているものの、利益率の低下が続いていました。
価格転嫁を行うもコスト上昇の影響を吸収しきれない状況が続き、また少人数体制で店舗運営・焙煎・EC対応を行っているため、新たな営業活動や事業展開に十分な人手を割くことが難しく、将来に向けた収益の多角化が大きな課題となっていました。
- 支援内容
- 同店の現状分析を行い、「少量多品種への柔軟な対応」「ブランドの世界観」といった強みを活かせる新たな事業展開について事業者と検討を行い、その結果、食品分野に依存しない収益源の確立が必要であると判断し、業務用刺しゅうミシンを導入したオリジナルグッズの製作・販売という非食品分野への進出を提案しました。
支援にあたっては、単なる設備導入にとどまらず、
・既存顧客やギフト需要を見据えたターゲット設定
・小ロット・短納期対応による競争優位性の整理
・既存販路（店舗・EC・ふるさと納税）との連携方法
・投資回収を見据えた3か年の収支計画策定
などについて、事業計画段階から継続的な助言を行い、実現可能性の高い新事業として支援を行いました。 - 活用した支援策
- 「令和7年度 飲食・商業・サービス業 新事業展開支援事業補助金」
上記補助金を活用し、業務用刺しゅうミシンを導入することで、オリジナル雑貨やオーダー刺しゅう商品の内製化できる体制づくりを支援しました。外注に依存せず、複数のアイテムを小ロット・短納期で対応できる体制整備を支援しました。
- 支援の成果
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本事業の実施により、従来の食品系商品に加え、非食品分野における新たな収益軸の確立に向けた基盤を整えることができました。オリジナル雑貨の展開により、既存顧客の購入単価向上や、ギフト・法人需要など新たな顧客層へのアプローチが可能となりました。内製化によるコスト削減や在庫リスクの低減にも対応でき、物価・エネルギー価格高騰の影響を受けにくい事業構造への転換を図ることにも繋がり、3年以内に設備投資額を上回る売上を見込んでいます。
- 今後の目標等
- 今後は、刺しゅうグッズとコーヒー商品のセット販売や、ふるさと納税返礼品としての展開を強化し、販路の拡大と顧客単価の向上を図りたいです。また、小ロット・短納期対応という強みを活かし、地域企業や団体向けのオリジナルグッズや記念品の受注獲得にも取り組んでいきます。将来的には、非食品分野の売上比率を高めることで、価格変動リスクに左右されにくい安定した経営基盤の確立を目指します。
- 事業者の声
- 「原材料やエネルギー価格の高騰が続く中、将来の経営に不安を感じていましたが、商工会の支援を受けて、自分たちの強みを活かした新事業に挑戦することができました。設備導入だけでなく、事業計画や収支の考え方まで丁寧にサポートしてもらえたことで、安心して取り組むことができています。今後も新しい商品づくりを通じて、お客様に楽しんでもらえる店づくりを続けていきたいです。」
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事業所名：ナマケモノ珈琲
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所在地：〒697-0034 島根県浜田市相生町3846
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電話番号：0855-22-0066
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