2014.10.23

医者が青くなる柿

秋の味覚、西条柿。

島根県は、西条柿の栽培面積が日本一だそうです。

ここ三隅町も県内有数の産地です。旬を迎え、道の駅にも並ぶようになりました。

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西条柿は、糖度が高く、果肉もきめ細かで、デリシャス (●^-^●)  

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価も高く、

二日酔いにも効くとか。

来月初めには、地域をあげて手作りの柿まつりが開催されます。

西条柿はもちろん、柿シャーベットやパンなどの加工品、

そして今回初登場の西条柿のゆるキャラも…  柿一色に彩られます。

kakimaturi-p200.jpg ←(ここをクリック)

この日を目標に、高校生と生産者、福祉事業所が連携して新商品開発に取り組んでいます。

商工会も公民館からご相談を受け、この農福連携×産学連携の取り組みを応援しています。

どんな商品ができたかは柿まつりで。乞うご期待。

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